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方便面为何会做成曲折的形状？蚂蚁庄园1月18日中问到了这样的一个问题，其实这个形状有非常大的效果，也区别了和其他一般挂面，那么详细原因是什么呢？
因为方便面遍及都是用食用油炸制的，有很强的脆性，假如把它做成长长的直面条，一碰就要变成面渣。方便面做成这弯曲造型能更好地坚持面饼的完整性，弯曲的结构可以更好的起到抗压的效果。
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