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【48812】来湖南郴州这种古建筑相同的宅院吃特征土菜！

发布时间： 2024-04-19 作者: 韩式拼接木门

湖南郴州是一座合适旅行的城市，这儿的美食也是很多，今日要打卡的这家店方位有点隐秘，门头仍是古香古色，里边是个院子餐厅，还有郴州口味菜。

美食引荐：药膳猪脚，实际上的意思便是甜酒焖猪脚，上桌就有浓郁的甜酒香味，里边的猪脚，先被卤制，皮Q弹，肉质细嫩，口感软糯、满满的料，口味微甜，喝一口汤，真是元气满满。

茶油炒土鸡，土鸡肉紧致，做法便是爆炒，口味有点像郴州特征烧鸡公，吃起来入味十足，辣也是辣，很有回忆点的一道菜。

青椒焖草鱼，草鱼被菜籽油煎制得金黄，简略的青红剁椒一同焖，草鱼新鲜入味，一筷子夹起，简直是下饭甘旨。

香辣羊排，羊排先被腌制，再用大油炸得焦香，调配干辣椒和花生碎一同爆炒，微辣，香酥的口感，抓起一根，大快朵颐，大口吃肉的快感。

土干笋丝，用的农家晾干的笋丝，笋片薄脆，炒制入味，里边还加了鱿鱼丝来提味，调配一点点梅干菜，香气混合，土，但也是农家下饭风味。